I consigli dell’esperto nutrizionista
Il Baccalà Non è altro che il merluzzo pulito, deliscato e conservato sotto sale e quindi essicato; è uno dei pesci più utilizzato nella cucina italiana, è povero in grassi…
Il Baccalà Non è altro che il merluzzo pulito, deliscato e conservato sotto sale e quindi essicato; è uno dei pesci più utilizzato nella cucina italiana, è povero in grassi…
Dopo aver appreso nell’ultimo numero del nostro giornale come si faceva la salsa garum, base di molti piatti dell’antica Roma, possiamo procedere con un piatto chiamato crema di fave alla…
Delicato, puro e dalle linee classiche, un fiore antico: il mughetto. Si pianta in inverno anche all’aperto perché non teme le gelate e fiorisce rigoglioso a maggio. Può essere coltivato…
Ingrediente per 4 persone: 400 gr. di fusilli 250 gr. di panna da cucina 100 gr. di Parmigiano Reggiano Mezza cipolla 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale q.b.…
Ingredienti: 60 gr di prosciutto cotto 8 uova Sale q.b. Pepe q.b. Formaggio grana a piacere 2 cucchiai di pinoli Olio extravergine di oliva q.b. Spezzettate i pinoli all’interno della…
Da lunedì 10 a sabato 15 febbraio, ogni giorno dalle 10.50 alle 11.30, il canale Mediaset dedicato alle famiglie replica le puntate di ‘Ricette all’italiana’ andate in onda a novembre.…
Un classico secondo piatto dalle mille varianti; vi proponiamo un’imbottitura semplice ma gustosissima. Ingredienti: Fettine di vitello ma se volete potete usare il tacchino, più magro e ricco di…
Ingredienti per quattro persone: 4 etti di filetto di manzo 150 gr di mortadella 5 bicchieri di aceto balsamico Olio extravergine di oliva 3 zucchine pepe q.b. sale q.d. Un…
Un antipasto diverso o un ottimo secondo piatto: i diversi utilizzi dell’octopus leggendario Le ricette esclusive dello Chef Valsecchi per i lettori di Zapping News Ottima ricetta per proporre un…
Il polpo è un mollusco ricco in potassio, ferro, calcio, fosforo, poco rappresentata la componente vitaminica. In media contiene circa 70 kcal ogni 100 g di prodotto; la parte proteica…