13 C
Alessandria
domenica, Ottobre 24, 2021

Frittata di prosciutto e pinoli

Ingredienti:
60 gr di prosciutto cotto
8 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Formaggio grana a piacere
2 cucchiai di pinoli
Olio extravergine di oliva q.b.

Spezzettate i pinoli all’interno della padella che userete, aggiungendo il prosciutto cotto tagliato a dadini. Mettete la padella sul fuoco per qualche minuto, in modo da far insaporire il prosciutto e tostare i pinoli. Versate quindi il contenuto della padella all’interno di una terrina di vetro, aggiungete le uova sbattute ed amalgamate il tutto. Versate un po’ d’olio sulla padella ancora calda e versateci il tutto. Fate cuocere la frittata da entrambi i lati e servitela in tavola calda.

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