Un gustosissimo piatto mare e natura, usando la tipica pasta ligure.
Ingredienti: 500gr di trofie
300 gr. di gamberetti sgusciati
300 gr. di pomodorini pachino
1 bustina di zafferano
olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
In una padella mettete l’aglio e l’olio, aggiungete i pomodorini pachino lavati e tagliati, fateli appassire a fuoco alto, abbassate la fiamma e aggiungete i gamberi ed il vino, fate sfumare, aggiungete il sale e 1/2 bustina di zafferano, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fuoco lento. Nell’acqua salata per far cuocere le trofie, aggiungete il restante dello zafferano; quando la pasta è cotta condite con il vostro sugo. Avrete nel piatto un trionfo di colori e profumi.
Buon appetito.