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Alessandria
mercoledì, Ottobre 27, 2021

Pollo al forno con patate e pomodori

Sempre buono, gustoso, poco calorico ed economico: il pollo al forno.

INGREDIENTI:

  • 4 fusi di pollo,

  • 300 grammi di patate,

  • 250 grammi di pomodori da insalata,

  • 1/2 cipolla,

  • sale,

  • rosmarino,

  • olio extravergine d’oliva.

PROCEDIMENTO:

Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in un contenitore con dell’ acqua fredda per circa 30 minuti in modo da eliminare l’amido in eccesso.

Tagliare la cipolla a fettine e i pomodori a pezzetti.

Prendere una teglia e metterci le patate, i pomodori, la cipolla e i fusi di pollo. Aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva, un poco di sale e il rosmarino.

Mescolare in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.

Mettere in forno già caldo a 200° per 45-50 minuti. A metà cottura mescolare e girare i fusi di pollo.

Servire caldo.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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