Ricetta di Pasqua: la torta pasqualina
Si chiama così perché sono di questo periodo erbette, biete e spinaci freschi con cui si prepara, anche se, per frutta e verdura, pare che le stagioni non esistano più.…
La ‘Guida Bibenda’ ha laureato con lode l’olio di Olivola. Premiazione il 22 marzo a Roma
L’azienda agricola “Oliviera” di Olivola di Anita Aquilino Casamento, associata CIA Alessandria-Asti, ha ottenuto 5 gocce su 5 con eccellenza dalla Guida Bibenda per l’olio extra vergine di oliva ‘Unico’. Non è la prima…
Occhio all’invasione di olio tunisino a basso costo, è concorrenza sleale
L’invasione di olio tunisino a prezzi stracciati alimenta il rischio di speculazioni ai danni dei produttori nazionali, rendendo necessario alzare la guardia contro il pericolo frodi. A denunciarlo sono Coldiretti…
Coldiretti e l’oleoturismo in Monferrato: il clima è più mite, si torna alle origini
Fruttato, amaro, piccante. Sono le caratteristiche dell’olio alessandrino, una realtà che la provincia sta ricoprendo con ettari in crescita e una domanda di oleturismo che sta diventando sempre più importante.…
Olio: prospettive da record e ottima qualità
al Centro-Nord, ma attenzione alle frodi
Olio che cresce al Nord e crolla al Sud. Sembra una barzelletta, ma è la realtà indotta dal cambiamento climatico. In un 2024 difficile per molti settori, arrivano buone notizie…
Olivola, la ‘Strada dei Vini e del Gran Monferrato’ punta i riflettori sui sapori dell’olio
La Strada dei Vini e dei Sapori del Gran Monferrato rinnova le congratulazioni al Comune di Olivola, associato, che sabato prossimo vivrà il momento di ingresso ufficiale in Città dell’Olio,…
Mozzarella alla fiorentina
Non si sa perché venga chiamata così ma è buonissima e di rapidissima esecuzione. Ingredienti: una mozzarella fresca di bufala, farina, uovo, pangrattato, olio Preparazione: Tagliate a fette consistenti la…
Renzi alla Coldiretti: “Più valore al grano italiano e via Irpef agricola dal 2017”
Al Mandela Forum, all’incontro per tutelare l’olio extravergine italiano, un altro grande risultato ottenuto; ma inammissibile che il grano continui ad essere pagato come 30 anni fa e straniero 1…