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Un piatto gustoso e nutriente che ha come protagoniste le patate.

Ingredienti:

  • 500 g di patate
  • 300 ml di latte
  • una noce di burro
  • 1 cipolla bianca
  • pancetta affumicata a cubetti
  • sale

In una teglia mettete la cipolla tagliata finemente con un fiocco di burro; fatela appassire ben bene; aggiungete le patate tagliate a fettine sottili dopo averle lavate e sbucciate per bene; salate e fate cuocere; aggiungete il latte man mano nella cottura e alla fine aggiungete la pancetta affumicata tagliata a cubetti; aggiungete una manciata di pepe e fate cuocere fino a quando il latte sarà diventato una crema. Servite in tavola questo piatto quando sarà tiepido. Buon appetito!

Di Fausta Dal Monte

Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"