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Alessandria
domenica, Giugno 20, 2021

Pasta made in USA

Una gustosissima pasta fredda che arriva da oltreoceano ma che sposa perfettamente i nostri gusti.

Ingrendienti  per 4 persone: 500 gr di pasta corta, 300 gr di gamberetti sgusciati, una cipolla bianca, una costa di sedano, maionese, sale, olio e pepe.

Preparazione:Tagliate sottilissimi cipolla e sedano e mettete la cipolla a bagno in acqua fredda per almeno un’ora al fine di stemperare il sapore troppo forte, poi unitela al sedano e mettete tutto in un recipiente da portata. Fate bollire i gamberi sgusciati e, appena cotti, scolateli e raffreddateli sotto l’acqua. Nell’acqua di cottura dei gamberi buttate la pasta. A cottura avvenuta scolatela e raffreddatela sotto l’acqua fredda. Mettete pasta e gamberi nel recipiente da portata, aggiungete olio, sale, pepe e maionese non esagerando nella quantità. Mescolate e riponete in frigo la pietanza.

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Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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