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Alessandria
giovedì, Ottobre 21, 2021

Muffin con prosciutto e formaggio

Ingredienti

1 etto e 30 gr. di prosciutto cotto
200 ml di latte
2 uova
1 etto di formaggio
2 etti e mezzo di farina
40 gr di burro
mezz’etto di formaggio grattugggiato
1 busta di lievito per torte salate
sale q.b.

Tagliate a pezzetti il formaggio ed il prosciutto, scegliendo una qualità che si fonde bene, come la gruviera o la provola. Prendete quindi un recipiente e versate uova, burro fuso e latte. Prendete un’altra terrina e riempitela con parmigiano grattuggiato, lievito, farina, sale. Mescolate il contenuto delle due terrine e unite il tutto, aggiungendo il prosciutto e il formaggio. Mescolate per bene ancora una volta e riempite con l’impasto ottenuto gli stampini per muffin.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.

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