Predosa: in frazione Castelferro prosegue la sagra dei salamini d’asino

Torna anche quest’anno l’appuntamento con la Sagra dei Salamini d’asino. giunta alla sua 41° edizione. Il ristorante sarà aperto fino a giovedì sera dalle 19 alle 23. Un gustoso appuntamento per assaggiare i famosi salamini d’asino, che vengono insaccati dal salumificio su ricetta segreta del capo cuoco “Il Mingo”, presente fin dalla prima edizione per preparare tutti i piatti d’asino serviti. In salumificio vengono anche preparate la “mortadella d’asino” la “bresaola d’asino” e i salumi d’asno”. Non mancheranno anche i tradizionali agnolotti da sempre prodotti a chilometro zero in un laboratorio artigianale del Paese da gustare al sugo o al vino come da tradizione popolare, oppure la Polenta con Tapulone, un ricco ragu di carne d’Asino. I piatti della Tradizione saranno accompagnati dai vini provienti dalla Cantina di Mantovana. La Birra artigianale è del del “Birrificio Nicese”.