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mercoledì, Maggio 18, 2022

In onore dell’Ucraina: i vareniki, tipici ravioli

In onore dell’Ucraina: i vareniki

I vareniki non sono altro che dei ravioli di pasta tipici della cucina ucraina e possono essere dolci o salati: il ripieno può essere fatto di ricotta dolce, amarene, ciliegie, mirtilli mele o fragole per i primi, per i salati invece potrete trovare quello di patate, carne, pesce e o funghi. La tradizione vuole che siano serviti con burro fuso, panna acida, olio o cipolle fritte. Anticamente le donne delle famiglie ucraine si riunivano per preparare i vareniki per i propri figli.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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