Ravioli allo zafferano con scampi al Gavi, ricotta e basilico fresco
Cookers, ecco un fantastico piatto di ravioli di pesce fatti in casa, pochi ingredienti freschissimi e di alta qualità, per un piatto super! Per la pasta del raviolo Facciamo un…
AL VIA STAMANE IL NUOVO “FARMER MARKET” DEL PONTE CITTADELLA
Un nuovo punto di incontro tra produttori e consumatori, ogni martedì, nel centro storico, proprio a ridosso del ponte in costruzione. E’ via Dossena, la via più colorata della città, ad…
Vellutata di asparagi con cuore di bufala e calamaretti
Ingredienti per un piatto · Asparagi 150 gr circa · Mozzarella di bufala 30 gr · Panna 30 gr · Qualche calamaretto (o ciuffetti) · Qualche pomodorino datterino · Semi…
Domani mattina Alessandria protagonista su Rete4
Anche domani, mercoledì 6 maggio, dalle 10.45 alle 11.30, Alessandria sarà protagonista su Rete4 della trasmissione ‘Ricette all’italiana’, in una settimana in cui vanno in onda le sei puntate quotidiane…
Fave, salame e pecorino …a modo mio!
Morbida crema di fave al vapore, pasta di salame scottata in padella e salsa di pecorino, ancora qualche fava fresca e dolci pomodorini confit, un modo originale per gustare in…
Flan di asparagi con fonduta di parmigiano
Una raffinata ma semplice ricetta da portare a tavola a Pasqua. Ingredienti: asparagi, porri, vino bianco, uova, parmigiano, burro, noce moscata, pepe nero, latte. Preparazione: pulite come d’abitudine gli asparagi…