La stagione dei funghi in provincia di Alessandria si prospetta quantitativamente e qualitativamente ottima: gettonatissimi i porcini che, proprio in queste settimane, tornano protagonisti nei menù proposti dagli Agrichef di…
Nel pomeriggio dello scorso 3 Novembre, a Bosio (AL), in località Capanne di Marcarolo, si sono perse le tracce di Saverio TAGLIAFIERRO, 75enne di Genova. L’uomo, recatosi in quella località…
I tagliolini ai funghi sono un piatto decisamente autunnale da accompagnare con un buon vino rosso. Ingredienti: tagliolini, funghi secchi, aglio, olio, prezzemolo, acciughe sott’olio. Preparazione: mettete a bagno i…
I dati ufficiali della Regione Piemonte indicano che ogni anno circa il 36% dei focolai di malattie trasmesse dagli alimenti è rappresentato dagli avvelenamenti da funghi. In Piemonte negli ultimi…
Un piatto di grande soddisfazione ideale nelle giornate sì primaverili ma ancora uggiose. Ingredienti: fusilli o rigatoni secondo i gusti, cipolla, vino bianco, salsiccia di suino, alloro, rosmarino, bacche di…
Inaspettato boom di funghi. Un fuori stagione arrivato con un oltre un mese di anticipo che ha fatto gioire gli appassionati, già al lavoro senza aspettare l’autunno. Le perturbazioni che…