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Alessandria
mercoledì, Ottobre 20, 2021

Zucca al forno

Zucca, sinonimo di autunno e allora quella al forno è l’ideale.

Ingredienti: zucca, olio, timo, maggiorana, alloro.

Preparazione: tagliare la zucca a fette e togliere la buccia. Tagliare ciascuna fetta di zucca a pezzi longitudinali molto più piccoli e riponili in una pirofila condita con un po’ di olio di oliva extravergine, un pizzico di sale e gli odori che preferisci. Amalgamare bene i pezzi con il condimento. Mettere su una teglia con la carta da forno e cuocerla a 200°C per 20-30 minuti. Si deve presentare morbida dentro e croccante in superficie.

Servire la zucca al forno quando è ben calda o tiepida, accompagnata da una buona fetta di formaggio, meglio se a pasta erborinata.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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