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Alessandria
domenica, Novembre 28, 2021

Spaghetti alla Trasteverina

Ingredienti: Spaghetti, pelati, aglio 1 spicchio, Acciughe sotto sale 5 filetti, Tonno 2 scatolette, Prezzemolo q.b., Funghi Champignon 200 g, Sale q.b., Olio extravergine d’oliva q.b. una noce di burro

Preparazione:

Rosolate l’aglio in un tegame assieme ai filetti di acciughe. Aggiungete il pomodoro e cuocete per dieci minuti, poi unite anche il tonno regolando anche il sale. Pulite e lavate i funghi, poi metteteli in un altro tegame con aglio e olio e fateli cuocere 20 minuti. Infine uniteli al composto della salsa con una noce di burro. Cuocete gli spaghetti e appena sono al dente uniteli al composto aggiungendoci un po’ di prezzemolo.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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