“Armonie del Piemonte”, piatto realizzato dall’agriturismo “La Geppina” di Agliano Terme con gli studenti dell’Istituto AFP delle Colline Astigiane, ha vinto il contest nazionale “Agrichef Festival” 2026, la cui finale si è svolta a Roma all’Istituto IPSSEOA “Amerigo Vespucci”.
La Fassona Piemontese presentata da La Geppina e staff ha avuto la meglio: un piatto che, seppur innovativo, rappresenta appieno il Piemonte, valorizzato anche da altri prodotti a denominazione come le nocciole, i barbabuc, i grissini rubatà. A firmare l’esecuzione, gli studenti Luca Mitev e Lorenzo Basilio, supportati dall’Agrichef Giacomo Bianco e dal professore Gino Minacapilli.
LE PAROLE – Franca Dino, presidente Turismo Verde Piemonte, ha spiegato: «Questo concorso è un’importante occasione per avvicinare i futuri cuochi alla cucina agrituristica che non è solo stagionalità e sostenibilità, ma ricette, aneddoti, tradizioni contadine e piatti originari che si stanno perdendo e che le nuove generazioni devono conoscere per poi riproporre, eventualmente, in chiave più contemporanea».
