Vellutata di asparagi con cuore di bufala e calamaretti
Ingredienti per un piatto · Asparagi 150 gr circa · Mozzarella di bufala 30 gr · Panna 30 gr · Qualche calamaretto (o ciuffetti) · Qualche pomodorino datterino · Semi…
Fave, salame e pecorino …a modo mio!
Morbida crema di fave al vapore, pasta di salame scottata in padella e salsa di pecorino, ancora qualche fava fresca e dolci pomodorini confit, un modo originale per gustare in…
Flan di asparagi con fonduta di parmigiano
Una raffinata ma semplice ricetta da portare a tavola a Pasqua. Ingredienti: asparagi, porri, vino bianco, uova, parmigiano, burro, noce moscata, pepe nero, latte. Preparazione: pulite come d’abitudine gli asparagi…