Il Presidente della Provincia; Paolo Filippi prende atto; con grande soddisfazione; del riconoscimento attribuito alla Provincia di Alessandria quale ente organizzatore della manifestazione Salone del Biscotto; che dalledizione 2011 assumerà la qualifica di fiera specializzata nazionale ai sensi della Legge Regionale 31/08. Questo risultato lo dobbiamo; in primis; a tutti i produttori e al grande pubblico che ha sempre partecipato con entusiasmo a questa manifestazione; facendo acquisire alla provincia di Alessandria il ruolo di leader della filiera dei prodotti dolciari da forno piemontesi. Dopo aver perseguito lobiettivo di far attribuire alla manifestazione la qualifica di fiera Nazionale; la Provincia di Alessandria è pronta a cogliere questa importante sfida; sicura che; con il contributo della Regione Piemonte; delle istituzioni locali e della Camera di Commercio; il capoluogo saprà essere uneccellente vetrina per un settore che trova nel territorio provinciale e in quello piemontese; espressioni di altissimo livello è il commento della Vicepresidente e Assessore alla Promozione dei Prodotti Tipici; Turismo e Cultura; Maria Rita Rossa. La manifestazione si svolgerà con cadenza biennale e nel 2011 le date previste sono 30 settembre; 1 e 2 ottobre.
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