Feste tradizionali: 25/26 APRILE con lo stoccafisso

Melazzo si distingue per una delle manifestazioni pi curiose e divertenti. Nel mese di aprile di ogni anno si tiene la Sagra dello stoccafisso che comprende una gara consistente nel lancio di uno stoccafisso lungo le vie intorno alle mura del castello. Vince la coppia di lanciatori che compie il percorso facendo il minor numero di lanci e nel frattempo nel paese si diffonde l’invitante profumo del gustoso stoccafisso che valenti cuochi hanno preparato in grande quantit e che viene distribuito gratuitamente con ‘fuast e vin bon’(focaccia e buon vino). In agosto; nella ricorrenza del santo Patrono; San Bartolomeo; ritornano festeggiamenti gastronomici programmati e realizzati dalla Proloco del paese. Nell’occasione si ripete il ‘Raduno sull’aia’; che; in omaggio alla tradizionale economia agricola del paese; celebra il lavoro dei campi e ricorda una civilt ; quella contadina; austera e laboriosa. La ricetta dello stoccafisso in occasione della Sagra; prevede i seguenti ingredienti: 2 quintali di stoccafisso 50 kg di patate 10 kg di acciughe 10 kg di tonno 4kg di prezzemolo 10 kg di olive verdi e nere 2 kg di pinoli 2 kg di noci sgusciate e macinate 2 kg di capperi 4 kg di aglio 15 litri di olio extravergine 5 kg di concentrato di pomodoro 10 litri di vino bianco peperoncino quanto basta.