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Alessandria
lunedì, Ottobre 18, 2021

Salsa barbecue

Bel tempo, sole e tanta voglia di stare all’aperto. Tempo di grigliate con amici ma per sorprenderli facciamo gli americani e prepariamo una vera salsa barbecue con la quale irrorare la carne.
Ingredienti
salsa di pomodoro, un cucchiaio di concentrato di pomodoro,cipolla,aglio, aceto, zucchero, senape, peperoncino, burro, tabasco, sale, pepe e salsa Worcestershire

Preparazione: tagliate la cipolla e l’aglio e fatela rosolare nel burro per alcuni minuti, aggiungete l’aceto e fate sfumare. Aggiungete la salsa di pomodoro e il concentrato, aggiungete la senape, lo zucchero e il peperoncino.

Fate cuocere per una ventina di minuti e fatela raffreddare. Filtrate la salsa e aggiungete sale, pepe, alcune gocce di tabasco e di salsa Worcestershire.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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