Salmone in crosta

0
25

Un gustoso piatto, facile da preparare e di grande effetto: il salmone in crosta.

 

Ingredienti: pasta sfoglia, un trancio di salmone fresco, mozzarella, timo, sale e rosso d’uovo.

 

Preparazione: Stendete la pasta sfoglia, potete comprarla già pronta o, se avete voglia, farla in casa, adagiate al centro di essa un trancio di salmone fresco, accertandovi di aver tolto le spine, lo spessore ideale è di almeno 5 cm. Spolverate con un po’ di sale e abbondante timo fresco; adagiate due fette di mozzarella e richiudete i lati della pasta sfoglia sugli ingredienti centrali. Bucherellate con una forchetta e spennelate con il tuorlo d’uovo. Infornate a 180° per 30 minuti e servite caldo.

Bon appetit!