Chi costretto a passare l estate in citt pu sognare lidi esotici illudendosi in cucina; quest oggi propongo una rivisitazione asiatica della nostrana pasta fredda. La preparazione della pasta ovviamente la stessa; gli ingredienti per sono tonno crudo; carote crude tagliate fini; mais e pepe verde in grani; preferibilmente tagliati a met. Per la preparazione del tonno crudo consigliato surgelarlo per una notte prima di servirlo: in questa maniera eliminerete tutti i batteri. Per sposare al meglio gli ingrediente dovute aggiungere prima di servire dell olio d oliva oppure; per restare fedeli ai sapori della tradizione asiatica; del latte di cocco. Nicholas Capra
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