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Alessandria
lunedì, Ottobre 18, 2021

Involtini di peperoni

Una ricetta che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti in queste sere d’estate.

Ingredienti: peperoni arrostiti, ricotta, basilico, speck, noci  e mentuccia

Preparazione: arrostite i peperoni, privateli dei semi e della buccia e fatene due metà in verticale. Amalgamate in una ciotola la ricotta, il basilico sminuzzato e le noci sbriciolate. Adagiate su ciascuna metà dei peperoni una fetta di speck, il composto di ricotta nella misura di un cucchiaio, avvolgete il peperone a mo’ di involtino e chiudete con uno stuzzicadenti e una fogliolina di menta il vostro involtino.

Buon appetito a tutti

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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