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Alessandria
sabato, Novembre 27, 2021

Cavolfiore al gratin

Un piatto invernale usando un ortaggio di stagione dalle numerose proprietà benefiche.

Ingredienti: cavolfiore, pan grattato, formaggio, burro, noce moscata, sale, latte

Preparazione: lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzi grandi, ungete con una noce di burro una pirofila da forno, adagiate il cavolo, salate e spolveratelo con la noce moscata, aggiungete il formaggio che preferite a tocchetti. Aggiungete del latte, due dita dal fondo della teglia, cospargete il tutto con il pan grattato e dei fiocchetti di burro. Infornate per almeno un’ora a 180°. Servite ben caldo il vostro cavolfiore croccante e saporito.

Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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