Divertente maniera per cucinare un semplice uovo al tegamino:
Ingredienti:
- uova
- fette di peperone
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sale
- pepe
Preparazione:
Lavare ed asciugare il peperone.
Tagliare, lungo la sua larghezza, due fette di spessore superiore ad un dito.
Ungere con l’olio una padella antiaderente e porvi le fette di peperone facendole dorare da entrambi i lati per 5 minuti. Quando le fette di peperone sono ben dorate, rompete le uova e lasciate cadere ciascun uovo in ogni fetta di peperone.
Salare leggermente, pepare, aggiungere il dragoncello.
Coprire con un coperchio e far cuocere per circa 15 minuti.