Un piatto gustoso e nutriente che ha come protagoniste le patate.
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 300 ml di latte
- una noce di burro
- 1 cipolla bianca
- pancetta affumicata a cubetti
- sale
- pepe.
In una teglia mettete la cipolla tagliata finemente con un fiocco di burro; fatela appassire ben bene; aggiungete le patate tagliate a fettine sottili dopo averle lavate e sbucciate per bene; salate e fate cuocere; aggiungete il latte man mano nella cottura e alla fine aggiungete la pancetta affumicata tagliata a cubetti; aggiungete una manciata di pepe e fate cuocere fino a quando il latte sarà diventato una crema. Servite in tavola questo piatto quando sarà tiepido. Buon appetito!