Pasta alla marinara

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Il titolo può trarre in inganno, la pasta alla marinara non prevede il pesce ma ne evoca fortemente il sapore grazie al connubio aglio e prezzemolo.

Ingredienti:

Spaghetti o linguine

Aglio abbondante

Pomodorini freschi

Abbondante prezzemolo

Olio extra vergine d’oliva

Sale

Peperoncino

Preparazione:

mettete in una padella l’olio e almeno quattro spicchi d’aglio tagliati finemente, parte del prezzemolo e il peperoncino, fate soffriggere; aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, fate cuocere al massimo della fiamma per una decina di minuti. Lessate l’acqua per la pasta e scolatela al dente, mettetela nella padella, spolverate ancora con il prezzemolo e servite

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