Il titolo può trarre in inganno, la pasta alla marinara non prevede il pesce ma ne evoca fortemente il sapore grazie al connubio aglio e prezzemolo.
Ingredienti:
Spaghetti o linguine
Aglio abbondante
Pomodorini freschi
Abbondante prezzemolo
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Peperoncino
Preparazione:
mettete in una padella l’olio e almeno quattro spicchi d’aglio tagliati finemente, parte del prezzemolo e il peperoncino, fate soffriggere; aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, fate cuocere al massimo della fiamma per una decina di minuti. Lessate l’acqua per la pasta e scolatela al dente, mettetela nella padella, spolverate ancora con il prezzemolo e servite