I Sapori del Mare
ANTIPASTI
•Insalata tradizionale di polpo, patate e olive taggiasche
•Insalata di polpo con cardo gobbo di Nizza in riduzione di acciuga
•Insalata di stoccafisso con pere williams, pecorino sardo e pepe rosa
•Insalata russa di Natale (polpo, gamberi e capesante)
•Insalata reale di mare
•Carpaccio natalizio di polpo
•Tartare di tonno
•Insalata invernale di salmone
PRIMI PIATTI
•Lasagnette di mare con capesante gamberi e carciofi
•Crepes di salmone robiola e asparagi
•Rabaton del pescatore
•Triangoli di Salmone
•Ravioli di mare
•Sugo di Rana pescatrice e pomodorino fresco
SECONDI PIATTI
•Rollè di salmone in crosta
•Capesante gratinate su crema di carciofi
•Spadellata di pesce fresco con crostone dorato
•Arrosto di Rana pescatrice con funghi porcini saltati
Su richiesta consegne a domicilio GRATUITE
Termine per prenotazioni: 20/12/2015
Tel. 0131.266887
Via Bergamo, 48 – ALESSANDRIA
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The Brunch
ANTIPASTI
•Involtini di Salmone con crema
di formaggio alle erbette
•Vitello tonnato
•Insalata Russa
•Insalata di fagiolie Aringhe affumicate
•Peperoni alla brace con acciughe
•Pollo in carpione
•Cocktail di Gamberetti
PRIMI PIATTI
•Lasagna al ragù d’Anatra
•Cavatelli con carciofie Bottarga di Muggine
•Sorbetto al limone
SECONDI PIATTI
•Salmone in Bellavista con contorno di patate lesse
•Zampone e Lenticchie
Inizio del servizio alle ore 20.30
SERATA CON MUSICA
EINTRATTENIMENTO,
BALLI DOPO LA MEZZANOTTE
I due menù comprendono:
Panettone Artigianale Farcito e bicchiere di Spumante, Acqua, Caffè.
Una bottiglia di vino ogni due Persone
(Barbera Pico Maccario o Dolcetto Dogliani)
Menu ridotto per i bambini
fino ai 10 anni – 15€
Tel. 345 7661227
Via Genova, 8 – Spinetta Marengo
(S.S. per Alessandria di fronte a Ex Zuccherificio)
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Dolci Capricci
Panettone di farro, marron glacé e cioccolato
Ingredienti: farina di farro, uova, zucchero, lievito naturale, burro, aromi naturali, marron glacé e cioccolato.
Premiato alla Fiera Eno-Gastronomica “Monte Carlo Gastronomie” 2015, XX edizione, tenutasi dal 27 al 30 Novembre 2015
Tel. 0131 251779
Via San Giacomo della Vittoria, 1 – Alessandria
www.dolcicapriccialessandria.it
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La Curia
Cardi gobbi di Nizza Monf.to scottati al burro con fonduta di fontina d’alpeggio
Abbinato a Metodo Classico Cuvage Rosè Brut
Agnolotti fatti a mano al sugo d’arrosto
Abbinato a Metodo Classico Cuvage Blanc de Blancs
Guancia di vitello piemontese stufata con crema di sedano rapa e tartufo nero
Abbinato a Metodo Classico Cuvage de Cuvage
Sformato di torrone di Canelin e il suo cremoso Panettone 900 di Perbellini
Abbinati a Acquesi Moscato d’Asti DOCG Casarito
Uva brinata e caffè
Tel. 0144 356049
Via Della Bollente, 72 – Acqui Terme (AL)
www.enotecalacuria.com