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Ecco un’idea alternativa per utilizzare le mozzarelle in cucina; facile e veloce da realizzare.

Ingredienti per quattro persone:

– 8 fette di pane in cassetta
– 8 fette di mozzarella
– farina
– un uovo
-olio extravergine

Tagliate due mozzarelle in otto fette; dopodichè prendete il pane da toast e toglieteci la crosta. Mettete due fette di mozzarella tra due fette di pane; schiacciando bene i lati in modo che rimangano aderenti. Impanate il ‘panino’ ottenuto; passandolo prima nella farina poi nell’uovo sbattuto. Friggete ciò che avete ottenuto in una padella d’olio bollente; assicurandovi che entrambi i lati siano ben dorati. Una volta completata la cottura; scolate le mozzarelle e servitele.

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