4/5 Filetti di merluzzo
Foglie fresche di erbetta
Aglio
pomodori secchi sott’olio
pangrattato
capperi
olio
sale q.b
Prendete una teglia; stendete con un filo d’olio extra vergine; foderatela con le foglie fresche di erbetta; qualche filetto d’aglio.
Sistemate i filetti di merluzzo e cospargeteli con un pizzico di sale.
A parte preparate un trito con le erbette; 4/5 capperi; 4/5 pomodori secchi; qualche pezzetto d’aglio; pangrattato.
Dopo che avete preparato il trito; cospargetelo su tutto il pesce; concludete con un filo di olio e il pangrattato; infornatelo x circa mezz’ora; quando sentite il profumo del pesce; il piatto è pronto.