Un antipasto succulento da accompagnare con un robusto dolcetto d’Acqui per aprire i festeggiamenti della domenica di Pasqua. Preparate la polenta in anticipo, tagliatela a medaglioni e friggetela, cospargetela del ragù di carne tradizionale e che di certo non vi mancherà in questi giorni e cospargete i vostri medaglioni con il sugo in maniera generosa, aggiungete una spolverata di grana finale e servite i vostri medaglioni ben caldi, un segreto per far assaporare meglio il gusto è che la polenta sia tiepida e il ragù caldo. Auguri a tutti.
Di Fausta Dal Monte
Giornalista professionista dal 1994, amante dei viaggi. "La mia casa è il mondo"
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