Il piatto delle feste: l’insalata russa

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Se ancora non avete digerito il pranzo di Natale ma state già studiando quali piatti preparare per la cena di capodanno; questa ricetta fa per voi. L’insalata russa è un antipasto freddo tipico delle feste invernali; e può essere preparata in diverse varietà.

Preparazione:
Lavate alcune patate e carote. sbucciatele e affettatele in piccoli dadini. Mettete a lessare in tre pentole diverse le carote; i piselli e le patate; facendo attenzione ai differenti tempi di cottura. Una volta che le verdure sono lessate; lasciatele raffreddare all’interno di un colino in modo che perdano l’acqua di cottura. Unite al tutto qualche cetriolino tagliato a dadini; un po’ d’olio e un po’ di sale. Quando le verdure si saranno raffreddate; aggiungete la maionese e amalgamate il tutto; utilizzate due uova sode per guarnire il vostro piatto.

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